Le thé en Océanie
L'Océanie est le plus petit continent producteur de thé en volume, mais elle possède une culture de consommation de thé distinctive, façonnée par l'histoire coloniale britannique, ainsi qu'une petite scène de culture locale, axée sur la qualité, qui s'est développée ces dernières décennies.
Australie
La consommation de thé en Australie remonte à la colonisation britannique de la fin du XVIIIe siècle, et le thé noir corsé fait toujours partie du quotidien de nombreux Australiens, aux côtés de la culture du café de spécialité du pays, d'influence mondiale. La culture commerciale du thé y est limitée mais bien réelle : le nord du Queensland, autour du plateau d'Atherton et de la région de Daintree, bénéficie d'un climat subtropical à fortes précipitations, adapté au Camellia sinensis, et de petites exploitations y cultivent du thé commercialement depuis les années 1960-1970. L'Australie possède également un marché actif d'infusions à base de plantes et de botaniques indigènes, intégrant des plantes natives comme le myrte citronné.
Nouvelle-Zélande
La Nouvelle-Zélande cultive très peu de thé commercialement, mais possède une forte culture de consommation de thé héritée de la colonisation britannique, ainsi qu'un marché de détail bien développé pour le thé de spécialité et les infusions. Un petit nombre de producteurs artisanaux ont expérimenté la culture locale du thé, en particulier dans les régions plus chaudes de l'île du Nord.
Traditions des îles du Pacifique
Dans l'ensemble du Pacifique, la boisson infusée la plus significative culturellement n'est pas le thé mais le kava, préparé à partir de la racine du Piper methysticum et traditionnellement préparé et partagé aux Fidji, au Vanuatu, à Tonga, aux Samoa et dans d'autres nations du Pacifique lors d'occasions sociales et cérémonielles importantes: jouant dans la vie communautaire du Pacifique un rôle assez proche de celui du maté dans certaines régions d'Amérique du Sud.